Zoomkurse Naturgenuss in Schokolade - Wildfruchtrezepte, jeweils Dienstag, 20.00 - 21.15, 14-täg. ab 11.3.2025, Themenreihenfolge kann erntebedingt variieren
Video: Haselnussblütenstände (Krokant), €/ CHF 30,-,
Video: frische Wiesenkräuter, Smoothie und daraus Gelee, €/ CHF 30,-,
Video: Veilchenpralinen, kandiert und Ganache, €/ CHF 30,-,
Video: Fichtenspitzenkrokant, Fichtenspitzenmarzipan, €/ CHF 30,-,
6.5.25: Minze/ Waldmeister (2 Rezepte)
20.5.25: Wiesenlabkraut (Blüte), Gundermannganache
3.6.25: Holunderblüte, Wiesensalbei (Trüffel)
17.6.25: Mädesüß, Lavendel (Trüffel)
1.7.25: Engelwurz kandiert
15.7.25: Waldhimbeere, (zweilagige Praline)
29.7.25: Waldheidelbeere (Praline mit Einlage)
12.8.25: Kornelkirsche, Brombeere (Pâte de fruit)
26.8.25: Holunderbeere, Preiselbeer (Karamell)
9.9.25: Springkraut (Krokant)
23.9.25: Vogelbeere (kandiert)
7.10.25: Esskastanien, Cranberry (zweilagige Praline)
21.10.25: Hagebutte, mehrlagige Praline
4.11.25: Schlehenpraline mit selbst gemachtem Schlehenlikör
1 Kurs - Thema bitte anklicken (Rezept + Zoomkurs + Link zur Aufzeichnung), €/ CHF 30,-
5 Kurse (Themenauswahl auch später möglich) €/ CHF 140,-
10 Kurse (Themenauswahl auch später möglich) €/ CHF 260,-
alle Kurse (Flatrate) €/ CHF 396,-
Präsenzkurs Fruchtgelees, Pâte de fruit, Marshmallow, Sa, 24.5.2025, 14-18 Uhr + So, 25.5.2025, 10-14 Uhr, €/ CHF 250,
Präsenzkurs Gartenfrüchte in Pralinen, Sa, 21.6.2025, 13.30 - 18.30 Uhr, €/ CHF 170,-
Zoomkurs Formen gießen (Aufzeichung), Do, 2.10.2025, 18.30 - 19.30, €/ CHF 25,-
Zoomkurs Temperieren (Aufzeichnung), Do, 2.10.2025, 20.00-21.15 Uhr, €/CHF 25,-
Präsenzkurs Likörpralinen, Sa, 11.10.2025, 14-18 Uhr + So, 12.10.2025, 10-14 Uhr, €/CHF 250,-
Präsenzkurs Fruchtpralinen 15 Sorten, Sa, 25.10.25, 13-19 Uhr + So, 26.10.25, 9-14 Uhr, €/ CHF 350,00
Präsenzkurs Gewürzpralinen, Sa, 8.11.2025, 14-18 Uhr, + So, 9.11.2025, 10-14 Uhr, €/CHF 250,00
Präsenzkurs Pralinenvielfalt 700 + , Sa, 15.11.25, 13-19 Uhr, + So, 16.11.25, 9 - 14 Uhr, €/CHF 350,-
Präsenzkurs Weihnachtspralinen, Sa, 13.12.2025, 13.30 - 18.30 Uhr, €/ CHF 170,-
Pralinenurlaub in der Schweiz "Grundrezepte der Pralinenherstellung", Sa, 25.4. - Fr, 1.5.2026, CH-Gächlingen, 28 Std., €/ CHF 750,-
Pralinenlehrerseminar, Mo, 27.4. - Sa, 2.5.2026, CH-Gächlingen, 16 Std. , CHF/ € 750,-
Pralinenurlaub Ameland, Sa, 5.9. - Fr, 11.9.2026, Holland, 24 Std., €/ CHF 800,-