Pralinenkurse und Pralinenherstellung - Kaffeepralinen - Pralinenkurse - die Pralinenherstellung im Pralinenkurs erlernen

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Kursthemen

Pralinenkurs, Pralinenkurse, Pralinen selber machen

Pralinenkurs Teepralinen

Ein anspruchsvoller Kurs für Fortgeschrittene, denn wir spezialisieren uns auf Schnittpralinen, in denen wir alle möglichen Teesorten verstecken wie

  • Matchatee

  • Earl Grey Tee

  • Roibuschtee

  • Assam

  • Jasmintee


Die einzelnen Pralinensorten wurden in langer Vorarbeit entwickelt. Es kommen Ganaches, Marzipan, Karamell und Fondant zum Einsatz. Mit einer neuen Technik erreichen wir, dass die Ganaches schnell fest werden und sich gut schneiden lassen.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Perfektion im Aussehen und sehr ausgefallenen Dekoren. Wir stellen 3-D-Dekore her, lernen die Schokoladenmalerei und verwenden ausgefallene Aufleger für ein perfektes Aussehen.


Wir stellen 7 verschiedene Schnittpralinen her, die alle unterschiedlich sind. Ein ausgefallener Kurs!



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