Pralinenkurse und Pralinenherstellung - Schnupperkurs - Pralinenkurse - die Pralinenherstellung im Pralinenkurs erlernen

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Pralinenkurse

Pralinenkurs, Pralinenkurse, Pralinen selber machen

Pralinenkurs: Schokolade richtig temperieren und Tafeln gießen

Das wichtigste Thema bei der Pralinenherstellung ist das richtige Temperieren von Schokolade. Das ist richtig kompliziert, es sei denn, man bekommt die entscheidenen Tipps und versteht den Prozess. In diesem Kurs üben wir das Temperieren, so dass es danach garantiert gelingt. Mit unserer temperierten Kuvertüre gießen wird wunderschöne Schokoladen und lernen diese richtig zu verzieren. Außerdem zeige ich, wie wir eigene Schokoladenformen selbst herstellen. 


 
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